深圳农批市场垃圾处理案例，如何处理垃圾才能达到多方共赢
发布时间：2024-08-16 点击：118
深圳作为南方特大型城市，土地资源紧张。而农批市场主要产生的是果蔬垃圾，其自身具备易腐烂发臭的特质，如何处理这些垃圾对于深圳市来说是一个不小的挑战。如何处理农贸市场产生的垃圾才能让主管部门、市场管理者、商户、环卫清运方、垃圾分类公司等多方都能受益呢？
目前深圳政府提出的《深圳市生活垃圾强制分类工作方案》要求：全市农贸市场、农产品批发市场、大型超市的果蔬垃圾有两种处理方式。一是就地处理：配置物理处理或生物处理的中小型处理机，实行就地脱水、粉碎后综合利用或生物发酵（包括高温、常温发酵以及高温、常温降解化水等技术）；二是外运集中处理：纳入辖区餐厨垃圾收运处理体系集中处理。
我们来看看这两种种方式在农批市场具体落实情况：
1.就地处理，先花钱后省钱
福田农批果蔬垃圾处理中心试点项目：果蔬垃圾就地处理（缓解用地紧张，无集中处理设施的大难题）
福田区下梅林街道的福田农批市场，是深圳主要农产品集散中心之一，平均每天产生50多吨果蔬垃圾。
福田农批果蔬垃圾处理中心试点项目建在福田农批市场西北角环卫用地闲置边角地带，周边是垃圾中转站、公厕、污水处理站。处理中心实际占地面积为60平方左右，设备占地约13平方左右。正常工况下，设备一小时能处理5吨果蔬垃圾，日均工作七八个小时，每天处理果蔬垃圾近40吨。果蔬垃圾压榨出的污水，通过排污管排放到一墙之隔的污水处理站，与农批市场的污水一起处理。
用巧劲抓重点，为市场商户提供便利，空出经营空间，得到商户真心支持
果蔬商贩会在短时间内产生大量纯度极高的果蔬垃圾。他们坐在自家铺位里面，一边整理果蔬，一边顺手将果蔬垃圾扔进旁边的泡沫包装箱里。清运工一来，商贩就端着包装箱将果蔬垃圾倒掉。
这样的果蔬垃圾分类，一是保留商贩自身的工作习惯，无需为分类而改变；二是在铺位前倒垃圾，方便自己看档。及时倾倒铺位内的果蔬垃圾，可给铺位腾出宝贵位置，让客户能走进铺位里面看货、选货，解了商贩燃眉之急。
运营单位及政府部门，均有“利”可图
处理中心实际日均处理量约为40吨，一个月的收运处理补贴为10.6万元，清运工加操作工按六人计，月薪包加班工资按4500元计，管理员月薪按6000元计，人工成本3.3万元；设备总功率42kw，按一天运行八小时计，水电费污水处理费等杂费按每月1万元计，清运公司的毛利润6.3万元/月。
日处理量按40吨、减量80%计；福田区果蔬垃圾清运补贴按180元/吨、果蔬垃圾处理补贴按110元/吨计，处理中心可为政府节省果蔬垃圾清运及处理补贴27.8万元/月。
节约暂存空间，源头减少暂存、运输、处理等一系列的环境污染
清运到处理中心的果蔬垃圾，由一位清洁工进行人工分拣出杂质，以保证设备的处理效率。分拣后的纯果皮菜叶装进垃圾桶，由机械臂将其投入设备中，先破碎再进行连续压榨处理。处理后的果蔬垃圾变成含水率约50％、总量约20%的有机质碎渣，就地减量约80％，十桶垃圾处理完基本只剩一桶。果蔬垃圾源头减量，可有效减少果蔬垃圾暂存、运输、处理等一系列的环境污染问题。
2.集中处理，先省钱后花钱
龙岗海吉星果蔬垃圾处理试点：果蔬垃圾外运集中处理（前期投入小，容易与市场现有保洁体系对接）
龙岗区的平湖海吉星农批市场是深圳最大的果蔬批发市场。蔬菜交易区日均交易量4500多吨，高峰期超过6000吨；水果交易区日均交易量约2600—3000吨，每天以果蔬垃圾为主的垃圾产生量高达100多吨。
早在2016年，龙岗区便将平湖海吉星农批市场作为果蔬垃圾综合利用的突破口，由朗坤负责将果蔬垃圾运往深圳红花岭生态环境园固体资源再生中心内设的龙岗区果蔬垃圾处理点集中处理，并安排义工指导市场管理人员及清洁人员正确回收、投放果蔬垃圾，专人专车收运果蔬垃圾。
用巧劲抓重点，为市场商户提供便利，空出经营空间，得到商户支持
海吉星农贸市场将市场内的垃圾清运划分为三大片区：蔬菜区、水果区、外围区。在三大片区内，由农贸市场的清洁工负责所有垃圾的清扫及收集，垃圾收集采用付费+免费服务相结合的方式。
可卖钱的泡沫箱、纸箱等垃圾，清洁工出钱向商户购买，再转手卖给回收商。不可卖钱的果蔬垃圾或其他垃圾，商户自行倒入660升的绿色果蔬垃圾桶或黑色垃圾桶内。商户忙或走不开，便出钱请清洁工帮忙将铺位内的垃圾清走。如有废品附送，清洁工可免费清运；如无废品附送，清洁工一桶收取20元左右的服务费。
这样的果蔬垃圾分类，一是保留商户自身的工作习惯，无需为分类而改变；二是出钱请清洁工运走果蔬垃圾，方便自己照看生意。
运营单位前期投入小，政府部门无须额外支出
2018年，朗坤环境集团中标龙岗区全区的果蔬垃圾收运处理项目，服务期限一年，中标金额1423.5万元。若按日处理量100吨计，则收运处理单价为每吨390元，与餐厨垃圾的补贴相同。2019年上半年，龙岗区107个农贸市场中，已有96个纳入了果蔬垃圾综合利用试点，已处理果蔬垃圾1702吨，日均处理量93.3吨。
果蔬垃圾运至龙岗区果蔬垃圾处理点后，通过预处理系统制成浆料；浆料送至厌氧发酵系统产生沼气，沼气可用于发电；沼液经过离心脱水，污水输入污水处理站处理达标后排放；沼渣含水率小于80%，果蔬垃圾减量90%以上，沼渣用于制作沼肥。果蔬垃圾资源化，能有效节约资源和能源。
将纯净果蔬垃圾分流处理，源头减少焚烧果蔬垃圾所造成的环境污染
朗坤的清洁工将绿色垃圾桶中分类质量较好的果蔬垃圾收集起来，对接到果蔬垃圾清运车。可有效避免纯净果蔬垃圾进入农贸市场的其他垃圾清运渠道。
农批市场、农贸市场在垃圾处理的工作上，除了引进科技技术外，平时还应加强宣传，让垃圾分类的观念深入到商户以及顾客心中。可采取以下方式：
1.在垃圾分类过程中，每月评比一次“市场清洁模范摊位”等表彰性活动，可以鼓励更多商户积极参与到垃圾分类当中来。
2.每天进入市场买菜的老百姓，产生的生活垃圾也很大，一开始，有必要派专人在分类垃圾箱位置上站岗，培养顾客垃圾分类的意识。
3.通过电子显示屏轮播、宣传栏板报等形式来进行不断强化，将垃圾分类的意识深入人心。
各地各个农批市场、农贸市场都应因地制宜，选择适合自身的垃圾处理方式，最终都应将果蔬垃圾进行资源化利用，实现可持续发展。
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我们来看看这两种种方式在农批市场具体落实情况：
1.就地处理，先花钱后省钱
福田农批果蔬垃圾处理中心试点项目：果蔬垃圾就地处理（缓解用地紧张，无集中处理设施的大难题）
福田区下梅林街道的福田农批市场，是深圳主要农产品集散中心之一，平均每天产生50多吨果蔬垃圾。
福田农批果蔬垃圾处理中心试点项目建在福田农批市场西北角环卫用地闲置边角地带，周边是垃圾中转站、公厕、污水处理站。处理中心实际占地面积为60平方左右，设备占地约13平方左右。正常工况下，设备一小时能处理5吨果蔬垃圾，日均工作七八个小时，每天处理果蔬垃圾近40吨。果蔬垃圾压榨出的污水，通过排污管排放到一墙之隔的污水处理站，与农批市场的污水一起处理。
用巧劲抓重点，为市场商户提供便利，空出经营空间，得到商户真心支持
果蔬商贩会在短时间内产生大量纯度极高的果蔬垃圾。他们坐在自家铺位里面，一边整理果蔬，一边顺手将果蔬垃圾扔进旁边的泡沫包装箱里。清运工一来，商贩就端着包装箱将果蔬垃圾倒掉。
这样的果蔬垃圾分类，一是保留商贩自身的工作习惯，无需为分类而改变；二是在铺位前倒垃圾，方便自己看档。及时倾倒铺位内的果蔬垃圾，可给铺位腾出宝贵位置，让客户能走进铺位里面看货、选货，解了商贩燃眉之急。
运营单位及政府部门，均有“利”可图
处理中心实际日均处理量约为40吨，一个月的收运处理补贴为10.6万元，清运工加操作工按六人计，月薪包加班工资按4500元计，管理员月薪按6000元计，人工成本3.3万元；设备总功率42kw，按一天运行八小时计，水电费污水处理费等杂费按每月1万元计，清运公司的毛利润6.3万元/月。
日处理量按40吨、减量80%计；福田区果蔬垃圾清运补贴按180元/吨、果蔬垃圾处理补贴按110元/吨计，处理中心可为政府节省果蔬垃圾清运及处理补贴27.8万元/月。
节约暂存空间，源头减少暂存、运输、处理等一系列的环境污染
清运到处理中心的果蔬垃圾，由一位清洁工进行人工分拣出杂质，以保证设备的处理效率。分拣后的纯果皮菜叶装进垃圾桶，由机械臂将其投入设备中，先破碎再进行连续压榨处理。处理后的果蔬垃圾变成含水率约50％、总量约20%的有机质碎渣，就地减量约80％，十桶垃圾处理完基本只剩一桶。果蔬垃圾源头减量，可有效减少果蔬垃圾暂存、运输、处理等一系列的环境污染问题。
2.集中处理，先省钱后花钱
龙岗海吉星果蔬垃圾处理试点：果蔬垃圾外运集中处理（前期投入小，容易与市场现有保洁体系对接）
龙岗区的平湖海吉星农批市场是深圳最大的果蔬批发市场。蔬菜交易区日均交易量4500多吨，高峰期超过6000吨；水果交易区日均交易量约2600—3000吨，每天以果蔬垃圾为主的垃圾产生量高达100多吨。
早在2016年，龙岗区便将平湖海吉星农批市场作为果蔬垃圾综合利用的突破口，由朗坤负责将果蔬垃圾运往深圳红花岭生态环境园固体资源再生中心内设的龙岗区果蔬垃圾处理点集中处理，并安排义工指导市场管理人员及清洁人员正确回收、投放果蔬垃圾，专人专车收运果蔬垃圾。
用巧劲抓重点，为市场商户提供便利，空出经营空间，得到商户支持
海吉星农贸市场将市场内的垃圾清运划分为三大片区：蔬菜区、水果区、外围区。在三大片区内，由农贸市场的清洁工负责所有垃圾的清扫及收集，垃圾收集采用付费+免费服务相结合的方式。
可卖钱的泡沫箱、纸箱等垃圾，清洁工出钱向商户购买，再转手卖给回收商。不可卖钱的果蔬垃圾或其他垃圾，商户自行倒入660升的绿色果蔬垃圾桶或黑色垃圾桶内。商户忙或走不开，便出钱请清洁工帮忙将铺位内的垃圾清走。如有废品附送，清洁工可免费清运；如无废品附送，清洁工一桶收取20元左右的服务费。
这样的果蔬垃圾分类，一是保留商户自身的工作习惯，无需为分类而改变；二是出钱请清洁工运走果蔬垃圾，方便自己照看生意。
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2018年，朗坤环境集团中标龙岗区全区的果蔬垃圾收运处理项目，服务期限一年，中标金额1423.5万元。若按日处理量100吨计，则收运处理单价为每吨390元，与餐厨垃圾的补贴相同。2019年上半年，龙岗区107个农贸市场中，已有96个纳入了果蔬垃圾综合利用试点，已处理果蔬垃圾1702吨，日均处理量93.3吨。
果蔬垃圾运至龙岗区果蔬垃圾处理点后，通过预处理系统制成浆料；浆料送至厌氧发酵系统产生沼气，沼气可用于发电；沼液经过离心脱水，污水输入污水处理站处理达标后排放；沼渣含水率小于80%，果蔬垃圾减量90%以上，沼渣用于制作沼肥。果蔬垃圾资源化，能有效节约资源和能源。
将纯净果蔬垃圾分流处理，源头减少焚烧果蔬垃圾所造成的环境污染
朗坤的清洁工将绿色垃圾桶中分类质量较好的果蔬垃圾收集起来，对接到果蔬垃圾清运车。可有效避免纯净果蔬垃圾进入农贸市场的其他垃圾清运渠道。
农批市场、农贸市场在垃圾处理的工作上，除了引进科技技术外，平时还应加强宣传，让垃圾分类的观念深入到商户以及顾客心中。可采取以下方式：
1.在垃圾分类过程中，每月评比一次“市场清洁模范摊位”等表彰性活动，可以鼓励更多商户积极参与到垃圾分类当中来。
2.每天进入市场买菜的老百姓，产生的生活垃圾也很大，一开始，有必要派专人在分类垃圾箱位置上站岗，培养顾客垃圾分类的意识。
3.通过电子显示屏轮播、宣传栏板报等形式来进行不断强化，将垃圾分类的意识深入人心。
各地各个农批市场、农贸市场都应因地制宜，选择适合自身的垃圾处理方式，最终都应将果蔬垃圾进行资源化利用，实现可持续发展。
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